Coutiño Laguna B. C., Flores Gallegos A. C., Ascacio Valdés J. A., Iliná A., Sáenz Galindo A., Castañeda Facio A. O., Esparza González S. C., Rodríguez Herrera R., Physicochemical and functional properties of the undervalued fruits of cactus Cylindropuntia imbricate (“xoconostle”) and antioxidant potential, Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 2022, 39:102245, doi: 10.1016/j.bcab.2021.102245
Analiza skórki oraz zespołu miąższ–nasiona owoców Cylindropuntia imbricata. Obejmuje skład chemiczny, właściwości wiązania wody i oleju oraz laboratoryjne oznaczenia aktywności przeciwutleniającej ekstraktów.